Vins

Sancerre rosé

Grande Réserve

Au nez ce rosé exprime un plein panier de fruits : petits fruits rouges, agrumes, abricot mais aussi des notes florales et mentholées. En bouche, le vin trouve un équilibre harmonieux entre fraicheur et structure. A boire de préférence frais mais pas glacé aux alentours de 10 degrés pour charmer vos convives.

C’est un superbe apéritif dès que le soleil sera sur vos tables. Que ce soit pour vous mettre en appétit ou encore mieux tout le long de votre repas, ce Sancerre Rosé trouvera légitimement sa place. Salades, cuisine de printemps ou pourquoi pas en pique-nique… La cuisine asiatique conviendra également à ce vin.

Le Sancerre Rosé « Grande Réserve » est un rosé de saignée obtenu par égouttage du jus des raisins de Pinot noir après 12 heures de macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique de ce vin s’effectue en cuves inox thermo-régulées (16-20°C) suivie d’un élevage de 2 à 3 mois sur lies fines de fermentation.


Un vrai rosé de plaisir, de partage, et de gourmandise.

Viticulture & Terroir

« Grande Réserve » est issue de vignes de Pinot Noir n’ayant pas plus de 15 ans. Cette jeunesse confère notamment au vin toute sa vivacité et sa fraicheur. Rendements et vigueur maîtrisés, enherbement dans l’inter-rang, utilisation d’engrais organiques, limitation des intrants, tout est mis en oeuvre pour que les raisins soient les plus parfaits possible.

1