Vins

Sancerre blanc

Les Baronnes

« Les Baronnes » est un vin qui offre des arômes très fins de fruits à chair blanche et d’agrumes avec une intensité séduisante (subtile et puissante). Ce Sancerre se distingue par sa typicité et sa haute expression du Sauvignon Blanc.

Très agréable en début de repas, il se révèle un excellent compagnon des mets de la mer : Noix de St Jacques à l’émulsion de Mangue, roulé de Bar au Curry et bien sûr le fameux Crottin de Chavignol.

Chaque étape de la vinification vise à préserver et développer tout le potentiel aromatique de ce vin. Pressurage doux, Fermentation entre 15-18 °C en cuves inox thermorégulées, puis élevage durant 5 mois sur ses lies fines.


Un grand Sancerre classique
tout en fraîcheur et en tension

Viticulture & Terroir

C’est sur les pentes argilo-calcaires situées sur les collines de l’ouest de Sancerre, que «Les Baronnes» donne l’expression la pus aboutie de sa palette aromatique et de sa complecité. Rendement et vigueur maîtrisés, enherbement dans l’inter-rang, utilisation d’engrais organiques, limitation des intrants, tout est mis en oeuvre pour que les raisins soient les plus parfaits possibles.

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Du 20 décembre 2022 au 3 janvier 2023, le Domaine Henri Bourgeois fait une pause dans l'expédition de vos commandes.

Toute commande passée en ligne ou par e-mail après le 19 décembre 2022 ne pourra malheureusement pas arriver chez vous avant les fêtes, et sera expédiée à partir du 3 janvier prochain.

Notre Espace dégustation à Chavignol reste ouvert tous les jours de 8h à 19h, hors 25 décembre et 1er janvier.

 

Le Domaine Henri Bourgeois vous souhaite de belles fêtes de fin d'année.