Clos Henri Estate Sauvignon blanc

Brillant et séduisant, notre Estate Sauvignon blanc présente des notes d’agrumes mûrs, de fleur d’oranger et de pêche blanche. Juteux, avec des notes riches de fruits mûrs à noyau, le palais présente une acidité rafraîchissante et une longueur remarquable. Ce vin d’une grande pureté se termine par une finale minérale persistante. Servir de préférence entre 10 et 12°C.

Servir en apéritif ou accompagner de poisson frais, d’huîtres et de plats végétariens.

Une fois les raisins récoltés, nous les pressons délicatement et séparons notre jus de goutte du jus de presse. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la pureté du fruit et des arômes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant trois mois, avec bâtonnage, ce qui permet au vin de se stabiliser naturellement et donne un vin texturé, complexe et rond, mettant en valeur nos terroirs uniques.