Sancerre rosé Henri Bourgeois

Au nez ce rosé exprime un plein panier de fruits : petits fruits rouges, agrumes, abricot mais aussi des notes florales et mentholées. En bouche, le vin trouve un équilibre harmonieux entre fraicheur et structure. A boire de préférence frais mais pas glacé aux alentours de 10 degrés pour charmer vos convives.

C’est un superbe apéritif dès que le soleil sera sur vos tables. Que ce soit pour vous mettre en appétit ou encore mieux tout le long de votre repas, ce Sancerre rosé trouvera légitimement sa place. 

Salades, cuisine de printemps ou pourquoi pas en pique-nique… La cuisine asiatique conviendra également à ce vin.

Le Sancerre rosé est un rosé de saignée obtenu par égouttage du jus des raisins de Pinot noir après 12 heures de macération pré-fermentaire à froid. 

La fermentation alcoolique de ce vin s’effectue en cuves inox thermorégulées (16-20°C) suivie d’un élevage de 2 à 3 mois sur lies fines de fermentation.