Œnotourisme

Sancerre est l'un des villages les plus emblématiques du Centre-Val de Loire — et l'un des mieux gardés hors des circuits touristiques classiques. Réputé pour ses vins, il offre bien plus qu'une simple dégustation : paysages de vignes, architecture médiévale, gastronomie ancrée dans le terroir et expériences œnotouristiques uniques.

Cet article rassemble nos conseils aux visiteurs qui arrivent au domaine en nous demandant : "On est là pour la journée, par où on commence ?"

Se promener dans les vignes

Avant toute dégustation, marchez dans les vignes. C'est le conseil que nous donnons à tous nos visiteurs — et c'est souvent ce dont ils se souviennent le plus.

Les chemins qui traversent le vignoble de Sancerre permettent d'observer directement la diversité des terroirs : les calcaires, les marnes kimméridgiennes, les silex. Depuis les coteaux, les vues sur la Loire et les paysages du Berry sont exceptionnelles.

Pas besoin de guide pour une balade libre — les chemins balisés sont nombreux. Mais une balade guidée avec un vigneron transforme la promenade en expérience pédagogique.

Visiter un domaine viticole

Une visite de domaine, c'est comprendre le vin depuis ses fondations. Au Domaine Henri Bourgeois à Chavignol, nous proposons des visites commentées du vignoble, des caves et des dégustations structurées — pour tous les niveaux.

La Maison des Sancerre

Située au cœur du village de Sancerre, la Maison des Sancerre est un espace pédagogique interactif qui présente l'appellation dans son ensemble. En 45 minutes, on comprend les terroirs, le cépage, l'histoire des vins — idéal en début de séjour avant les dégustations.

On aime particulièrement le cinéma 4D qui permet de s’envoler au-dessus de Sancerre... quel que soit la météo dehors !

Flâner dans les ruelles médiévales

Le village de Sancerre s'est construit au Moyen Âge sur un piton rocheux dominant la Loire. Ses ruelles pavées, ses maisons en pierre, ses perspectives sur le vignoble en font un village particulièrement photogénique.

Prenez le temps de vous perdre dans les petites rues — on y trouve des caves à vins, des artisans, des cafés avec des terrasses qui donnent sur les coteaux.

Les points de vue incontournables :

• La Tour des Fiefs : seul vestige du château médiéval de Sancerre, elle offre une vue panoramique sur le vignoble et la Loire
• L'Esplanade de la Porte César : vue à 180° sur les coteaux et la plaine du Berry
• Les remparts : un tour complet des anciens remparts permet de voir le vignoble sous tous ses angles

La gastronomie : manger et boire à Sancerre

Le Crottin de Chavignol

Le fromage de chèvre est indissociable de Sancerre. Le Crottin de Chavignol — fromage AOC produit dans le village du même nom, à 4 km de Sancerre — est l'accord classique avec un verre de Sancerre blanc. Frais, mi-affiné ou affiné sec : chaque stade d'affinage appelle un accord différent.

Le Restaurant "La Côte des Monts Damnés"

Notre restaurant à Chavignol propose une cuisine construite autour des traditions berrichonnes. Les accords mets-vins sont travaillés avec précision — chaque plat dialogue avec une cuvée spécifique.

Le vélo et la "Loire à Vélo"

La Loire à Vélo passe à proximité de Sancerre. Un itinéraire cyclable longe la Loire et permet de découvrir les paysages du vignoble à un rythme idéal. Location de vélos disponible dans la région.

Le canoë sur la Loire

En été, la Loire se découvre aussi depuis l'eau. Des prestataires locaux proposent des sorties en canoë-kayak sur la Loire sauvage — une expérience différente qui permet de voir le vignoble depuis la rive.

La montgolfière

Depuis les hauteurs de Sancerre, voir le vignoble en montgolfière est une expérience qui marque. Plusieurs opérateurs locaux proposent des vols au lever ou au coucher du soleil, avec le vignoble comme décor.

Pour vraiment profiter de Sancerre, dormez dans le vignoble lui-même.

L'Hôtel Famille Bourgeois à Chavignol vous permet de vous lever le matin avec les vignes sous les yeux, de rejoindre le restaurant et le domaine à pied.