Marlborough rouge
Clos Henri Estate Pinot noir
Avec ses arômes de cerises et de prunes fraîchement pressées, notre Estate Pinot noir rappelle les fruits rouges et noirs, avec un soupçon de réglisse.
A associer à des poissons à la texture riche, tels qu’un saumon fumé ou un steak de thon saisi à la poêle.
Ce vin a fermenté dans des cuves ouvertes en acier inoxydable et a ensuite été élevé dans de grandes cuves de chêne français (7 500 litres) pendant 11 mois. L’élevage en grandes cuves de chêne, plutôt qu’en petits fûts, confère au vin un grand équilibre avec des tannins subtils qui enrichissent la structure tout en conservant l’intensité aromatique et la luminosité du vin.
Exubérant et concentré, c’est un vin vif au palais qui présente des notes de liqueur de cerise, le tout lié par des tannins fermes et texturés.
Viticulture & Terroir
Issu de différents terroirs de notre vignoble, notre Estate Pinot noir est une illustration de notre emplacement unique. Suivant la tradition française, notre vignoble est planté en haute densité. Cela favorise la concurrence entre les vignes et limite leur vigueur, ce qui permet aux vignes de consacrer leur énergie au fruit (plutôt qu’à la canopée) et d’obtenir des baies concentrées.
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