Vins

Marlborough rouge

Petit Clos Pinot Noir

Le nez révèle des notes florales accompagnées d’arômes de fruits rouges frais et savoureux. L’attaque est fraîche et délicate avec des tanins souples, du fruit évoquant la cerise, canneberge (cranberry) souligné par une légère note épicée.

Viandes rouges marinées, viandes blanches, filet de porc farci à la tapenade ou saucisses grillées.

Ce vin est fermenté en cuves inox ouvertes et ensuite élevé dans de grands foudres de chêne (75 hl) pendant 11 mois. Cet élevage, délicat, préserve le fruité du vin tout en enrichissant sa texture.


Ce vin révèle le caractère juteux et savoureux de nos jeunes vignes.

Viticulture & Terroir

Suivant la tradition française, notre vignoble est planté en haute densité, chaque vigne produisant ainsi des raisins de grande concentration. Nos jeunes vignes sont réparties sur les trois terroirs du domaine. Les raisins sont vendangés à la main à l’aube afin de préserver la fraîcheur du fruit.

1