Vins

Marlborough rouge

Bel Echo Pinot Noir

Le nez révèle des arômes de framboise, mûre et cerise suivis par une légère touche d’épices douces. La bouche est généreuse et dense soutenue par des arômes délicats de fruits rouges et noirs. Juteux avec une belle structure et des tanins légers, le palais révèle un potentiel de vieillissement prometteur.

Bœuf Bourguignon, steak sauce au poivre.

Ce vin est fermenté dans des grands foudres de chêne (75 hl). 40% du vin est ensuite vieilli dans ces mêmes foudres de chêne afin de préserver l’intensité du fruit et 60% est vieilli en vieux fûts de chêne français. Cet équilibre entre fruits et chêne permet d’adoucir les tanins tout en gardant la vitalité du fruit dans le vin.


Pinot Noir intense et aérien révélant des arômes de fruits rouges et un parfait équilibre.

Viticulture & Terroir

Cultivé majoritairement sur un sol de graves, ce vin révèle d’intenses notes de fruits noirs et une légère touche fumée. L’absence d’irrigation favorise l’expression du terroir et dote le vin d’une belle structure tannique.

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