Vins

Marlborough blanc

Clos Henri Sauvignon Blanc

Son bouquet de fruits tropicaux et d’agrumes mûrs est soutenu par une légère note de pierre à fusil. Toute en équilibre, la bouche est ample et riche révélant des notes minérales et fruitées de citron vert et fleur d’oranger. La finale est fraîche et longue.

Noix de Saint-Jacques au citron vert et au gingembre, langoustine ou dorade sautée à la poêle.

90% de la fermentation alcoolique est faite en cuves inox et 10% en fûts de chêne français. Le vin repose ensuite sur ses lies fines bâtonnées tout au long de ses huit mois d’élevage. Le vin obtient ainsi rondeur et texture tout en préservant sa fraîcheur en bouche.


Classique et élégant, combinant une minéralité unique et un fruité exotique avec une finale riche et longue.

Viticulture & Terroir

Suivant la tradition française, notre vignoble est planté en haute densité, chaque vigne produisant ainsi des raisins de grande concentration. L’absence d’irrigation incite la vigne à plonger ses racines jusqu’au plus profond du sol pour puiser l’eau et les minéraux dont elle a besoin, s’imprégnant de la pure expression du terroir et reflétant la minéralité de son sol graveleux.

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