Vins

Marlborough blanc

Clos Henri Sauvignon Blanc

Notre vin emblématique de Marlborough, avec une touche de Sancerre. Le gingembre confit et la mangue se mêlent à des notes douces de fruits à noyau et à de subtiles nuances de chêne. Merveilleusement texturée, la bouche est structurée tout en restant riche et corsée. Une salinité chatoyante et une minéralité intense laissent une finale longue et intense.

Noix de Saint-Jacques au citron vert et au gingembre, langoustine ou dorade sautée à la poêle.

La fermentation alcoolique a lieu dans 85% de cuves inox thermorégulées et 15% de vieux fûts de chêne français. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 8 mois avec un bâtonnage régulier des lies, ce qui nous permet d’obtenir un Sauvignon blanc rond, avec du corps et de la bouche.


Classique et élégant, combinant une minéralité unique et un fruité exotique avec une finale riche et longue.

Viticulture & Terroir

Dans la tradition française, notre vignoble est planté en haute densité pour encourager la concurrence entre les vignes et limiter leur vigueur. Cette limitation naturelle permet aux vignes de concentrer leur énergie dans les raisins, plutôt que dans la canopée. La culture à sec (sans irrigation) permet d’imposer un juste niveau de stress hydrique aux vignes pour contraindre les racines à s’enfoncer plus profondément dans le sol et ainsi obtenir la plus pure expression de notre terroir de galets roulés d’un ancien lit de rivière.

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Cher client,

Du 20 décembre 2022 au 3 janvier 2023, le Domaine Henri Bourgeois fait une pause dans l'expédition de vos commandes.

Toute commande passée en ligne ou par e-mail après le 19 décembre 2022 ne pourra malheureusement pas arriver chez vous avant les fêtes, et sera expédiée à partir du 3 janvier prochain.

Notre Espace dégustation à Chavignol reste ouvert tous les jours de 8h à 19h, hors 25 décembre et 1er janvier.

 

Le Domaine Henri Bourgeois vous souhaite de belles fêtes de fin d'année.